• 南城县市场监管局全程监督县“两会”餐饮食品安全
  • 信息来源:工商局 发布时间:2019-03-07 阅读:次 字体:[
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    南城县“两会”召开期间,为确保参会人员的饮食安全,南城县市场监督管理局高度重视,周密部署,全力保障“两会”期间餐饮的食品安全工作。

    一是提前进驻就餐的温馨久久大酒店要求接待单位对食品加工场所的环境卫生进行全面的清理;对各类餐饮具要求严格清洗消毒;严格审查菜谱及加工流程;与接待单位签定了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。

    二是在会议期间执法人员全程监督食品加工过程,检查食品原料购进渠道是否正规、是否建立索证索票及验收台账制度、从业人员个人卫生是否符合要求、餐饮具消毒是否合格及食品留样是否建立等。

    三是使用快速检测设备对会议期间餐饮具清洗消毒后的洁净度、食用油的酸价值、肉类的瘦肉精检测、蔬菜类的农药残留进行快速检测。截止目前,共检测样品共44批次,检测结果都合格。(餐饮股)

     



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